نحوه طراحی یک منطقه کوچک رستوران

چگونه یک رستوران با یک منطقه کوچک طراحی کنیم؟ تجزیه و تحلیل کامل از 10 برنامه طرح بندی کارآمد

در موضوع "استفاده کارآمد از فضاهای کوچک" که اخیراً در اینترنت مورد بحث قرار گرفته است ، طراحی منطقه کوچک صنعت پذیرایی مورد توجه قرار گرفته است. داده ها نشان می دهد که میانگین مساحت رستوران های تازه افتتاح شده در سال 2023 نسبت به سال گذشته 18 ٪ کاهش یافته است. چگونه می توان توابع و تجربه را در یک فضای کوچک متعادل کرد؟ در این مقاله داده های جستجوی داغ در 10 روز گذشته برای مرتب کردن راه حل های علمی ترکیب شده است.

1. داده های اصلی طراحی رستوران های کوچک

2. مهارت های طراحی Top5 برای موارد جستجوی داغ

1سیستم ذخیره سازی عمودی: Douyin Search # Wall Storage Technology # نشان می دهد که استفاده از ذخیره سه بعدی از زمین به سقف می تواند فضای ذخیره سازی را 40 ٪ افزایش دهد. توصیه می شود با غرفه های انعطاف پذیر مانند وسایل آشپزخانه مغناطیسی ، میزهای تاشو و صندلی ها مطابقت داشته باشید.

2طراحی پارتیشن شفاف: یادداشت های محبوب از Xiaohongshu ثابت می کند که پارتیشن های شیشه ای می توانند ضمن حفظ پارتیشن بندی عملکردی ، 2 بار فضای بصری را گسترش دهند. شیشه اتمی اخیراً محبوب می تواند به یک کلیک بین شفاف/اتمی سازی برسد.

3ترکیب مبلمان چند منظوره: در میان مبحث Weibo #مبلمان #DEFORMED #، طراحی سه در یک غرفه + کابینت ذخیره سازی + قفسه نمایشگر محبوب ترین ، صرفه جویی در فضای ضمن بهبود راحتی صندلی است.

4چیدمان آشپزخانه باز و اجاق گاز روشن: شاخص Baidu نشان می دهد که حجم جستجوی "آشپزخانه باز" در هر ماه 67 ٪ افزایش یافته است ، و تغییر آشپزخانه پشتی به یک میز عملیاتی بصری نه تنها باعث ذخیره کانال تحویل می شود بلکه تجربه مشتری را نیز افزایش می دهد.

5برنامه های نوری رنگی: تجزیه و تحلیل پست داغ Zhihu ، دیوارهای تن سبک + تمرکز نور گرم محلی می تواند در حالی که اثر بصری غذا را بهبود می بخشد ، 15 ٪ احساس فضا را گسترش دهد.

3. جدول مقایسه راه حل نوع فضایی

4. راهنمای جلوگیری از گودال (از تجزیه و تحلیل بررسی منفی اخیر)

1کانال فشار بیش از حد: مقررات جدید حفاظت از آتش نیاز به گذرگاه اصلی 1.1 متر دارد و به یک فروشگاه مشهور اینترنتی برای اصلاح این گذرگاه دستور داده شد زیرا فقط 80 سانتی متر بود.

2سیستم اگزوز دود را نادیده بگیرید: حجم اگزوز هوا هوا لازم است با 15 ٪ اضافی در فضاهای کوچک محدود افزایش یابد. اخیراً سه رستوران از مشکلات دودکش شکایت شده اند.

3طراحی روشنایی تک: بررسی Tiktok نشان می دهد که روشنایی چند لایه می تواند 22 ٪ زمان اقامت مشتری را افزایش دهد و از استفاده از یک نور واحد جلوگیری شود.

4بسیاری از پارتیشن های ثابت: در بررسی های منفی Dianping ، 37 ٪ از "احساس افسردگی" یاد کردند و از صفحه های متحرک به جای دیوارهای آجری استفاده کردند.

5. روندهای آینده (از گزارش های صنعت)

1مدیریت فضای دیجیتال: سیستم رزرو هوشمند می تواند 50 ٪ استفاده از صندلی را افزایش دهد و سیستم "پیشخدمت جدول" که اخیراً ده ها میلیون تأمین مالی دریافت کرده است ، ارزش توجه به آن را دارد.

2دکوراسیون مدولار: زمان نصب اجزای آشپزخانه پیش ساخته 70 ٪ کاهش یافته است ، و تعداد قرائت های مربوط به خاطرات نصب # Xiaohongshu #Quick # از 100 میلیون فراتر رفته است.

3استفاده از فضا در دوره های زمانی: مدل سه فروشگاه در یک فروشگاه صبحانه/فروشگاه شام ​​ناهار/فروشگاه میان وعده شبانه در حال ظهور است و سه مجموعه از تعویض منو از طریق طراحی تحقق می یابد.

نتیجه گیری: طراحی رستوران های فضایی کوچک از "به سمت" به "تمرکز بر" تغییر می کند و از طریق برنامه ریزی علمی می توانیم به یک وضعیت برنده در بهبود راندمان منطقه کف و ارتقاء تجربه برسیم. نکته اصلی درک سه اصل "پیچیدگی عملکردی ، نفوذپذیری بصری و بهینه سازی خط پویا" است به طوری که هر متر مربع می تواند بیشترین مقدار را ایجاد کند.