چه چیزی را نمی توان با توفو خورد؟

چه چیزی را نمی توان با توفو خورد؟ فاش کردن تابوهای جفت غذا

توفو به عنوان یک غذای سالم با پروتئین بالا و کم چرب، عمیقاً مورد علاقه مردم است. با این حال، همه غذاها برای مصرف با توفو مناسب نیستند و ترکیب نادرست آن ممکن است بر جذب مواد مغذی تأثیر بگذارد یا حتی باعث مشکلات سلامتی شود. این مقاله موضوعات داغ سلامتی در اینترنت را در 10 روز گذشته ترکیب می‌کند تا تابوهای ترکیبات توفو را که توسط شواهد علمی پشتیبانی می‌شود، مرتب کند تا به شما کمک کند با آرامش بیشتری غذا بخورید.

1. هنگام خوردن توفو با این غذاها مراقب باشید

2. ترکیبات بحث برانگیز: آیا این ترکیبات واقعا مضر هستند؟

این ادعا که «توفو + پیاز سبز» جذب کلسیم را از بین می‌برد اخیراً به شدت در پلتفرم‌های اجتماعی مورد بحث قرار گرفته است. در واقع فاقد پایه علمی کافی است. محتوای اسید اگزالیک در موسیر بسیار کم است، بنابراین نیازی به نگرانی در مورد مصرف معمولی نیست. با این حال، دو گروه از افراد زیر نیاز به توجه ویژه دارند:

• بیماران سنگ کلیه:از خوردن توفو با غذاهای پر اگزالات (مانند شاخه های بامبو و تاج خروس) خودداری کنید.
• افراد مبتلا به نقرس:دفعات جفت کردن توفو و غذاهای دریایی را کنترل کنید

3. بهترین برنامه ترکیبی تغذیه

4. توصیه تخصصی: با تعارضات غذایی به طور منطقی برخورد کنید

آخرین نظر انجمن تغذیه چین نشان می دهد که افراد سالم نیازی به نگرانی زیادی در مورد ناسازگاری مواد غذایی ندارند. نکته کلیدی این است که میزان مصرف را کنترل کنید. به عنوان مثال:

• توصیه می شود سبزیجات با محتوای اسید اگزالیک بالا را قبل از مصرف با توفو سفید کنید.
• توصیه می شود مصرف توفو در یک وعده از 200 گرم بیشتر نباشد.
• افرادی که فیزیک بدنی خاصی دارند با یک متخصص تغذیه مشورت می‌کنند تا برنامه‌ای شخصی‌سازی کنند

نتیجه گیری:توفو منبع باکیفیتی از پروتئین گیاهی است و ارزش غذایی آن را می توان با ترکیبی معقول به حداکثر رساند. فقط با اجتناب از ترکیبات تابوی واضح و تنظیم انعطاف پذیر با توجه به وضعیت سلامتی خود می توانید سالم و خوشمزه بخورید.

(توجه: داده های این مقاله از وب سایت رسمی کمیسیون ملی بهداشت، گزارش سال 2023 انجمن علوم غذایی چین و توصیه های عمومی بخش تغذیه یک بیمارستان عالی تهیه شده است)